Prvovrstna kakovost in odličen okus

  • Image

Prvovrstna kakovost in odličen okus

Mercator redno spremlja kakovost svojih izdelkov. Še posebej pa smo ponosni na mlečne izdelke Mercator, narejene v Sloveniji in preverjene na Biotehniški fakulteti v Ljubljani. Prepoznali jih boste po oznaki PRVOVRSTNA KAKOVOST.

Ocenjevanje izdelkov

Izdelki so bili preverjeni na osnovi Pravilnika o ocenjevanju kakovosti mleka in mlečnih izdelkov GIZ mlekarstva Slovenije po 20-točkovnem sistemu, pri čemer izdelki od 17 do 20 točk sodijo v 1. in ekstra kakovostni razred.

Kakovost živila je skupek lastnosti, med katerimi po pomembnosti izstopata deklarirana sestava in senzorična kakovost. Oceno senzorične kakovosti sestavljajo ocena za izgled, barvo, vonj, okus in teksturo izdelka.

Znak prvovrstna kakovost lahko prejmejo samo izdelki, ki po strokovni oceni sodijo najmanj v prvi kakovostni razred.