Velika izbira mesa za KOLINE
Vaš mesar vam pripravi vse za prave domače koline in meso po naročilu.
- MESO ZA KLOBASE – pripravljeno in narezano oz. mleto po vaših željah
- ČREVA ZA KLOBASE – pripravljena za polnjenje
- MESO ZA PEČENICE, KRVAVICE, TLAČENKO IN DRUGE DOBROTE KOLIN
Sodelujte v nagradni igri
Ste zadovoljni z našim mesarji in bi jih radi pohvalili?
Oddajte svojo pohvalo preko QR kode in sodelujte v nagradni igri od 5.11. do 2.12.2026, kjer bomo izžrebali 8 darilnih kartic v vrednosti 20 €.
Splošni pogoji za sodelovanje v nagradni igri in politika varstva osebnih podatkov - Postreženo po vaši meri - mesnice
Kako pripravite domače pečenice?
To je ena od najbolj razširjenih tradicionalnih osnov za slovensko svežo pečenico: 80 % svinjskega mesa, 20 % svinjske hrbtne slanine, sol, česen, črni poper
Meso grobo zmeljemo, dodamo slanino in začimbe ter napolnimo v svinjska čreva.
👨🍳 Pripravite najboljše pečenice!
Oglejte si videoKako pa pečenice delajo drugod po Sloveniji?
Specifike izdelave pečenic po slovenskih regijah
Pečenice so tradicionalna slovenska mesna specialiteta, vendar se njihova priprava, začinjenost, razmerje med svinjskim mesom in slanino ter način postrežbe razlikujejo glede na lokalno tradicijo. Pomembno je poudariti, da pečenice nimajo enotnega recepta za posamezno slovensko regijo – recepture se razlikujejo tudi med mesarji, mesnopredelovalnimi obrati in gospodinjstvi.
Gorenjske pečenice slovijo po močni začinjenosti s česnom in poprom, medtem ko na Dolenjskem v maso dodajo kanček vina. Štajerske so znane po izjemni sočnosti, prekmurske pa po krepkejših okusih in večjem deležu slanine. Kaj pa ostale regije? Na Koroškem prisegajo na bogato, nasitno strukturo z rahlim pridihom pimenta. Na Primorskem, kjer sicer kraljujejo druge mesnine, pečenicam radi dodajo mediteranska zelišča in belo vino. V osrednji Sloveniji pa boste našli najbolj klasično, uravnoteženo mešanico z blagimi začimbami, ki poudarijo čist okus kakovostnega mesa.
