Polpa

Polpa, drobno sesekljana paradižnikova sredica – skrbno varovana skrivnost od leta 1971. Polpa – drobno sesekljan paradižnik Mutti vsebuje več vode kot paradižnikov pire. Zato jo lahko uporabljamo tudi v receptih, ki zahtevajo daljši čas kuhanja ali visoke temperature (npr. v pečici). Za 1kg paradižnikove pulpe Mutti Mutti je potrebnih 5kg svežih paradižnikov.

Passata

Paradižnikov pire – sladek in žameten. Ta izdelek Mutti se najhitreje in najbolj preprosto pripravi, saj ga je treba le pogreti. Paradižnikov pire ohrani svojo svetlo rdečo barvo, žametno teksturo in sladek okus. Za 1kg paradižnikovega pireja Mutti sta potrebna 2kg svežega paradižnika.

Concentrato

Dvojni koncentrat – bogat in intenziven. Paradižnikov koncentrat je v vseh svojih oblikah odličen način za dodajanje okusa, teksture in barve vašim jedem. Idealen je za jedi, ki se kuhajo dlje časa, kot so bolonjska omaka, enolončnica in golaž. Lahko pa ga uporabite tudi v hitrih receptih: za začinjenje testenin ali kot omako k jedem. Ali ste vedeli, da je za 1 kg dvojnega koncentrata Mutti potrebnih 5,5 kg svežega paradižnika?

Pelati

Pelati – mesnati in čvrsti. Zelo mesnati in čvrsti pelati Mutti so olupljeni paradižniki, potopljeni v slasten, žameten paradižnikov pire. Predelava in pakiranje se izvedeta 24 ur po obiranju, da se ohrani pristen okus sveže obranega paradižnika. V kuhinji se uporabljajo na različne načine in so odlični za tradicionalne sredozemske recepte.