Naša vloga v Mercatorju
Naše poslanstvo je ob zavezanosti krušni dediščini in tradicionalnim postopkom peke, vendar z uporabo najsodobnejše tehnologije, ustvarjati kakovostne in zdrave pekovske izdelke, pestrih okusov in oblik ter z njimi v največji možni meri zadovoljiti želje in potrebe Mercatorjevega potrošnika.
Foto: Veselje do dela zagotovi tudi zadovoljne potrošnike
Kaj znamo in zmoremo
Proizvodnjo pekovskih izdelkov, ki je nosilna dejavnost sektorja Interna proizvodnja, izvaja obrat Pekarne Grosuplje.
Pekarna Grosuplje je pekarna z bogato tradicijo in se je v času od svojih začetkov delovanja v pedesetih letih pa do danes, razvila v pekarrno, ki je po kakovosto izdelkov, varnosti proizvodnje, inovativnosti in dobrih poslovnih rezultatih postala del najboljše domače in tudi evropske prakse. V letu 2008 sprejeta odločitev, da se Pekarna Grosuplje, d.d. pripoji družbi Mercator, d.d. in postane njegova domača pekarna, ji je omogočilo njen nadaljnji razvoj, blagovna znamka Pekarna Grosuplje pa je postala del Mercatorjevega premoženja in ena njegovih pomembnih konkurenčnih prednosti.
Naši izdelki so raznovrstni. Izdelujemo kruh iz različnih mok, veliko različnih vrst in oblik pekovskega peciva, svojo ponudbo krušnih izdelkov pa dopolnjujemo s sladkim in slanim finim pecivom iz listnatega testa. Da so naši izdelki lahko resnično dobri, ga morajo kljub sodobni tehnologiji ali pa prav zaradi nje pripraviti vešče roke peka in slaščičarja ob usmerjanju in strokovni pomoči živilskega tehnika in živilskega tehnologa. Tudi brez strokovnjaka s strojnega ali elektro področja, ki zagotavlja nemoteno delovanje zahtevne tehnološke opreme, odličnosti ni mogoče dosegati.
Foto: Tudi najsodobnejša tehnologija potrebuje pomoč spretnih človeških rok
Lastnosti, ki nas odlikujejo
Zaposleni so ključ za doseganje kakovosti, ki jo cenijo naši potrošniki. Močno se zavedamo, da cilje lahko uresničujemo le s skupnimi močmi. Veseli smo sodelavcev z znanji in sposobnostmi za opravljanje različnih del v živilski proizvodnji. Delovni, iznajdljivi in inovativni posamezniki, ki z veseljem opravljajo svoje delo, se bodo med nami dobro počutili. Ker je tehnološko izpopolnjevanje pomemben del krepitve kakovosti naših procesov in posledično izdelkov, potrebujemo strokovnjake živilske tehnologije, druge strokovnjake tehničnih profilov in seveda spretne peke, slaščičarje in živilske tehnike, ki svoj poklic opravljajo z veliko znanja in osebne zavzetosti.
Prednosti, ki jih uživamo
Naše delovno okolje je varno in prijetno, saj stalno posodabljamo delovno opremo in tehnološke postopke. Zavedamo se, da pekarstvo in proizvodnja kakovostnih pekovskih izdelkov zahteva posebna znanja, zato skrbimo za strokovni razvoj zaposlenih in pridobivanje novih znanj na različnih področjih - od spremljanja tehnoloških novosti in razvoja pekovskih izdelkov v svetu, do priprave pekovskih izdelkov v proizvodnji. Možnosti osebnega in strokovnega razvoja so ob zagotovljenem spremljanju razvoja stroke doma in v tujini prav zares široko odprte.